Çocuk sağlığı uzmanlan, çocuklann bol taze sebze ve meyve tüketmeleri gerektiğine dikkat çekerek "Çocuklarda özellikle alerjik astım son yıllarda giderek artıyor. Her 10 çocuktan birinde astım görülüyor. Bu hastalıklardan korunmanın en önemli yolu sağlıklı ve dengeli beslenmekten geçiyor" dediler. Çocuk Hastalıklan ve Alerji pzmanı Prof.Dr. Yonca Tabak, özellikle çevresel faktörlerin ve yanlış beslenmenin çocuklarda birçok hastalığa davetiye çıkardığını belirterek "Bunlar yalnızca alerjik astıma yol açmıyor. Kanser, romatizmal ve bağışıklık sistemini ilgilendiren birçok kronik hastalıklara da yol açıyor. Bu hastalıklardan çocukları korumanın en önemli yolu beslenmeden geçiyor" diye konuştu.
Tabak, "En değerli antioksidanlar A, C, E vitaminleridir. A vitamini en çok yumurta, havuç, portakal, mandalinada; C vitamini mandalina, portakal, kivide; E vitamini ise yeşil yapraklı sebze, meyveler, kuruyemiş, tahıllarda bulunur. Selenyum da kırmızı et ve balık etinde fazladır. Çocuklarımızı bu gıdalarla besleyelim" önerilerinde bulundu.
Suda Bekletin
Prof. Dr.Yonca Tabak, gıdalann organik olarak tüketilmesinin önemli olduğunu kaydederek şöyle devam etti: "Sebze ve meyveleri tüketmeden önce birkaç saat bol suda bekletmek, içindeki kimyasalın bir kısmının suya salınmasını da sağlayacaktır.
Anne babalar çocuklarına iştahsız diyorlar, çikolatalı süt, bisküvi, hamburger yediriyorlar, bunlar çok yanlış. Çocuklarımızı paketlenmiş gıdalardan, hazır sütlerden, çikolatadan, asitli içeceklerden, katkı maddesi olan tüm gıdalardan uzak tutmalıyız."
